Descrizione
Hora Benedicta Abbey Ale
Conosciute anche come le birre di San Martino delle Scale, sono le uniche birre di abbazia del Sud Italia.
Le ricette di queste birre nascono all’interno del laboratorio brassicolo dell’abbazia di San Martino delle Scale frazione di Monreale (PA) e sono frutto di lungo e approfondito studio sulle birre monastiche, in particolare sulle birre trappiste, ad opera dell’associazione HORA BENEDICTA, associazione senza scopo di lucro presieduta dall’abate pro-tempore dell’Abbazia.
Le birre Hora Benedicta Abbey Ale sono birre artigianali, non pastorizzate e non micro filtrate.
La Monastic entra in commercio il 30 novembre del 2012 ed è una birra di collaborazione tra l’associazione HORA BENEDICTA e il più antico birrificio artigianale siciliano, Paul-Bricius. All’European Beer Challenge del 2022 ha conquistato la Medaglia di bronzo per la categoria Abbey / Trappist Style Quadruple.
La Blond Ale entra in commercio a maggio del 2018 ed è una beer firm.
